◆店 家:All Pass 歐派比利時列日鬆餅
◆消費時間:2014.08
◆地 址:台南市東區民族路一段35號
◆電 話:06-2099508
◆營業時間:10:30-20:00(週一11:30-17:00)
◆臉 書:All Pass 歐派 比利時鬆餅
好久沒有接邀約活動，這次來到成大周邊來體驗鬆餅囉！
位在育樂街和民族路口的歐派比利時鬆餅，外觀看起來非常的不起眼，要不是有先知道了這家店，我可能不小心就騎過頭哩。
因為這裡是比利時烈日鬆餅店，所以門口擺了可愛的比利時尿尿小童，而老闆娘也因為喜歡比利時列日鬆餅而特地去學鬆餅的做法。
歐派比利時列日鬆餅主打以天然酵母經過兩次發酵製作而成，因為是手工製作所以等待上需要多花些時間。
一樓推開門就是製作鬆餅的區域，不過店員說不能拍Orz，所以就拍了一下餐具，這是巧克力鍋看起來蠻神奇的，不過這次沒有體驗這一項。
要走上樓的轉角有著來用餐人拍的拍立得照片。樓梯蠻小蠻陡的，二樓用餐的座位不多，不過當時都是人也不太好意思拍場景照。這次是坐在窗邊的位子，光線比較充足我喜歡XD
菜單
因為最近店家還在修正菜單中，所以目前是用手繪風的菜單。比利時列日鬆餅總共有七種口味，烤棉花糖系列是最近新出的口味系列，除此之外飲料有咖啡、奶茶和可可可以選擇，每個人的低消是90元，大概就是一個鬆餅和一杯飲料這樣。
窗邊的小飾品真可愛
角落的桌邊也有可愛的裝飾
這裡有拍立得拍下的照片籍
名片蠻小巧可愛的
綜合鬆餅$60
在歐洲的比利時鬆餅特點為口感扎實偏甜，而歐派的鬆餅也是很類似。製作鬆餅的麵糊不加水，經過兩次發酵而成，另加有熔點高的珍珠糖(甜菜提煉，低甜度、低熱量)，因此鬆餅受高溫珍珠糖不會完全融化，還保有珍珠糖顆粒，增加食用的層次感，烤完之後會讓鬆餅留下光滑酥脆的外表。
餐具
當季鮮果烤棉花糖$75
列日鬆餅上頭擺了葡萄、蘋果和棉花糖，上頭淋有一些糖漿，擺盤視覺效果還不錯
來切一下鬆餅給大家看看，裡面果然是很扎實，另外皮的部分很明顯是偏酥脆的。吃起來的口感真的很扎實，不太像是一般我們吃到雞蛋糕感覺的鬆餅，而單吃鬆餅本身就會有相當的甜度，再淋上糖漿對章魚哥來說覺得太甜@@
燻雞乳酪$75
鬆餅上頭擺了生菜和燻雞，除此之外還淋有沙拉醬，旁邊還有黃芥末醬和酸黃瓜醬可用。乳酪口味的鬆餅吃起來鹹鹹的帶有乳酪味，整個好合我的口味呀XD
看這鬆餅內部有多扎實
沾了黃芥末醬，酸甜的口感更增加風味，不過我覺得這款乳酪系列的單吃比較有意思
歐派拿鐵$80
蠻大一杯的，沒有過重的甜味，好喝，搭配鬆餅真是一絕
歐派算是台南第一家比利時列日鬆餅的專賣店，尤其位置在台南火車站和成大周邊這邊，地理位置相當不錯，想要享受簡單平凡的列日鬆餅下午茶，就來歐派這裡吧，但是位子有限建議訂位以免向隅。
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