◆店 家:這一鍋
◆消費時間:2016.01
◆地 址:新竹縣竹北市光明一路288號
◆電 話:03-6575151
◆營業時間:11:30-01:00
◆臉 書:這一鍋皇室秘藏鍋物
◆官 網:這一鍋
距離上次來到新竹玩又是４個月前的事，之前根本都沒什麼機會來新竹玩，這次四個月內就來兩趟ＸＤ
首發新竹美食就來介紹一下『這一鍋』，據說在北部可是很夯的鍋物餐廳，剛好藉著慶生之便來大飽口福一番，它的位置就在最厲害的光明一路上，這條路上聚集相當多的餐廳，可謂是竹北的餐廳精華地段呀！！！
外觀相當有神祕氣息，完全看不到裡面的樣子讓人覺得好興奮
一進餐廳，整個發現來到世外桃源的感覺，剎那間有點感覺像是輕井澤的ｆｕ
這次我們的座位就在中間水池旁，這種感覺真的很不賴，室內的燈光偏暗了些，增添了整個用餐的神祕氣息
桌上有開胃小點-花生，還是第一次看到紅土的花生，不過媽媽覺得這款花生實在太硬了ＸＤ
桌上擺好的餐具
菜單，因為太大本實在很難拍我就沒拍了，湯底如果是鴛鴦鍋有三款可以選擇，麻辣、酸菜、老火湯，我們選了店家最推薦的麻辣和老火湯，老火湯是店家的招牌唷～
衛生紙等在抽屜
上鍋了，連鍋鼎都非常的有特色，感覺有種到戰國時代的ｆｕ哩，忘了說其實在從門口進來有像兵馬俑的造型擺設哩！
麻辣和老火湯，麻辣鍋有鴨血和豆腐，送上來的時候服務生就有告知可以食用，飢不擇食的我立馬就盛了幾塊來嗑飯，飯和沾醬區忘了拍，白飯可以一直無限使用，我不小心嗑了一碗半...
『御膳麻辣鍋』－特選青花椒、四川大紅袍、燈籠椒…等多種辣椒，按照黃金比例去調配，延襲古法層層調製工法，取出溫和不嗆的紅油精華做為麻辣鍋的基準，加入大骨燉煮的特製湯頭，搭配軟Q彈牙、CAS認證屠宰場所取得，每日直送的風味鴨血及吸覆飽滿湯汁的非基改祖傳板豆腐，整體呈現出香醇濃郁、麻而不辣、鍋底份量十足的絕頂口感。（摘自這一鍋官網）
『老火湯』－老火湯底是用豬大骨、雞骨、豬後腿肉，經工法多次調整，將其精燉熬煮至食材充分碎化為精華，湯頭濃郁自然散發一股香氣，入口滑順且不膩，令人難以忘懷。（摘自這一鍋官網）
香滷大腸頭
服務生建議我們要快點丟進去煮，他會越煮越香，丟進麻辣鍋裡面真的越煮越好吃，整個有入味，超好吃
海鱸魚
魚肉真的非常鮮甜，不管是煮在老火湯，或者是麻辣湯，都會有種很搭的感覺
老油條
說道麻辣鍋一定要配了老油條，加入麻辣鍋的湯汁實在是太美味啦～～～
芋香貢丸
這個貢丸非常的推薦，尤其外軟內包鮮甜的芋香口感，一咬下去整個是大大的滿足呀
茼蒿
煮在老火湯相當搭，除了肉食也要搭配個青菜
神仙牛肉
送上來果然很厲害，還冒著乾冰哩，川燙一下之後入口，非常的軟嫩，而且完全沒有牛騷味，難怪是該店的招牌，除此之外還有點羊肉、豬肉、翠絲水蓮、鴻喜綜合菇等食材，每道都表現得非常棒呢，而且店家也會隨時補上鍋底。
中途店家招待的養樂多冰沙，用試管的模式真的很特別，而且養樂多冰沙相當濃郁，只不過一邊吃火鍋一邊喝冰沙肚子不太舒服 ＝ ＝ａ
最後店家還弄出武媚娘的小驚喜，送大家甜點一碗，還蠻有趣的。這一鍋的價位不算便宜，但是餐點的品質還算是很不錯，而且服務人員都蠻親切的，是很值得推薦特別節日來這裡用餐～
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