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◆店  家:All Pass 歐派比利時列日鬆餅
◆消費時間:2014.08
◆地  址:台南市東區民族路一段35號
◆電  話:06-2099508
◆營業時間:10:30-20:00(週一11:30-17:00)
◆臉  書:All Pass 歐派 比利時鬆餅

 

 

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好久沒有接邀約活動,這次來到成大周邊來體驗鬆餅囉!

位在育樂街和民族路口的歐派比利時鬆餅,外觀看起來非常的不起眼,要不是有先知道了這家店,我可能不小心就騎過頭哩。

 

 

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因為這裡是比利時烈日鬆餅店,所以門口擺了可愛的比利時尿尿小童,而老闆娘也因為喜歡比利時列日鬆餅而特地去學鬆餅的做法。

 

 

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歐派比利時列日鬆餅主打以天然酵母經過兩次發酵製作而成,因為是手工製作所以等待上需要多花些時間。

 

 

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一樓推開門就是製作鬆餅的區域,不過店員說不能拍Orz,所以就拍了一下餐具,這是巧克力鍋看起來蠻神奇的,不過這次沒有體驗這一項。

 

 

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要走上樓的轉角有著來用餐人拍的拍立得照片。樓梯蠻小蠻陡的,二樓用餐的座位不多,不過當時都是人也不太好意思拍場景照。這次是坐在窗邊的位子,光線比較充足我喜歡XD

 

 

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菜單

因為最近店家還在修正菜單中,所以目前是用手繪風的菜單。比利時列日鬆餅總共有七種口味,烤棉花糖系列是最近新出的口味系列,除此之外飲料有咖啡、奶茶和可可可以選擇,每個人的低消是90元,大概就是一個鬆餅和一杯飲料這樣。

 

 

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窗邊的小飾品真可愛

 

 

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角落的桌邊也有可愛的裝飾

 

 

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這裡有拍立得拍下的照片籍

 

 

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名片蠻小巧可愛的

 

 

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綜合鬆餅$60

在歐洲的比利時鬆餅特點為口感扎實偏甜,而歐派的鬆餅也是很類似。製作鬆餅的麵糊不加水,經過兩次發酵而成,另加有熔點高的珍珠糖(甜菜提煉,低甜度、低熱量),因此鬆餅受高溫珍珠糖不會完全融化,還保有珍珠糖顆粒,增加食用的層次感,烤完之後會讓鬆餅留下光滑酥脆的外表。

 

 

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餐具

 

 

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當季鮮果烤棉花糖$75

 

 

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列日鬆餅上頭擺了葡萄、蘋果和棉花糖,上頭淋有一些糖漿,擺盤視覺效果還不錯

 

 

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來切一下鬆餅給大家看看,裡面果然是很扎實,另外皮的部分很明顯是偏酥脆的。吃起來的口感真的很扎實,不太像是一般我們吃到雞蛋糕感覺的鬆餅,而單吃鬆餅本身就會有相當的甜度,再淋上糖漿對章魚哥來說覺得太甜@@

 

 

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燻雞乳酪$75

 

 

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鬆餅上頭擺了生菜和燻雞,除此之外還淋有沙拉醬,旁邊還有黃芥末醬和酸黃瓜醬可用。乳酪口味的鬆餅吃起來鹹鹹的帶有乳酪味,整個好合我的口味呀XD

 

 

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看這鬆餅內部有多扎實

 

 

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沾了黃芥末醬,酸甜的口感更增加風味,不過我覺得這款乳酪系列的單吃比較有意思

 

 

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歐派拿鐵$80

蠻大一杯的,沒有過重的甜味,好喝,搭配鬆餅真是一絕

歐派算是台南第一家比利時列日鬆餅的專賣店,尤其位置在台南火車站和成大周邊這邊,地理位置相當不錯,想要享受簡單平凡的列日鬆餅下午茶,就來歐派這裡吧,但是位子有限建議訂位以免向隅。

 

 

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