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◆店  家:0628全日早午餐
◆體驗時間:2014.05
◆地  址:台南市中西區開山路41號
◆電  話:06-2205959
◆營業時間:平日09:00-16:00(週二休),假日08:30-16:30
◆臉  書:0628全日早午餐

 

 

今天要跟大家介紹一下台南的早午餐。真的好久沒到台南吃早午餐了,一整個很期待今天跟姊妹一起去吃呢 :D

 

 

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騎著機車在開山路靠近友愛東街的路口,瞄到了0628的影子。店家有點小不顯眼,不過停車倒是蠻方便的,門口有汽車停車格,機車則可以停在騎樓。

 

 

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門上的掛牌真可愛,是貓咪圖案耶~

 

 

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推開門走進去一樓就是廚房,用餐的地點是在二樓和三樓。

 

 

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從店家擺飾就可以發現店家充滿貓咪(老闆夫婦有養貓咪),而在0628鎮守的"二代店貓-小鐵"可是人氣王呢,大家經過都會停下來跟牠小玩一下。

 

 

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小鐵蠻可愛的,只是感覺當天牠心情不太好,不過也是有乖乖給姊姊拍照(摸頭)

 

 

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走上有老房子味道的洗石子樓梯,就到了二樓的用餐區(只拍了一半)。用餐的座位大概將近20個,都是雙人桌的設計,有需要就可以併桌蠻方便的,除此之外三樓也有用餐區。用餐環境是走簡單整潔的路線。

 

 

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0628的擺飾很簡單,就是貓。

這個牆上的貓咪小high是老闆娘養了15年的愛貓,也是原本的一代店貓,店名的由來也是取自該貓的生日,據老闆娘陳述是隻相當有靈性的貓咪,不過可惜已經當天使了...

 

 

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另外一側是大型的掛毯。

除此之靠窗邊也可以看到很多有關貓咪的飾品,擺飾簡單卻讓人覺得活潑自然

 

 

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菜單

老闆會親自介紹一下店家菜單及特色,有早午餐、義大利麵、下午茶、輕食和飲品,低消每人100元。0628的餐點比較偏向天然,因此對食材也相當的考究,選用好的食材,為的就是呈現給客人最美味自然的味道。如果當日沒有理想的食材就不會販售該項餐點,也會細心為顧客解說。

 

 

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粉紅色菜單是新菜色

 

 

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藍色菜單是假日才有提供的餐點

 

 

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飲料單,有貓腳印的是店家推薦。早午餐套餐都有附80元飲料任選,超過補差價即可,有茶類、咖啡、水果系列,選擇性比一般早午餐店家多。

 

 

今天體驗的是國王套餐和甜園鄉村烘蛋,兩者皆含餐前(主廚濃湯或芝麻糊)、沙拉(招牌豆腐塔塔醬or千島醬)、80元飲料。

國王套餐:炒蛋、薯條、培根、德國香腸、洋蔥時菇、雞柳條、鱈魚條和歐式小麵包or佛卡夏or乳酪司康(附蜂蜜)

甜園鄉村烘蛋:歐式小麵包or佛卡夏or司康(+30)

 

 

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首先送上來的餐具,乾淨整潔。

 

 

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餐前-山藥五穀芝麻糊,送上來整個是冒煙的,感覺很讚!

 

 

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芝麻是店家自磨,加入燕麥相當有飽足感。喝起來有很濃的芝麻香味,不會很甜膩口,反而相當合我的胃呢。

 

 

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餐前-義式蕃茄湯(主廚濃湯每天不一樣),也是冒煙狀態

 

 

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看起來很簡單的清湯,裡頭有番茄和洋蔥,喝起來有點微酸但很開胃,很適合喜歡鹹食的人食用。

 

 

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甜園鄉村烘蛋

送上來的時候好驚艷,很像是要用英式下午茶的感覺呢。上層有沙拉、司康(+30),下層則是烘蛋。

 

 

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國王套餐

看起來整個很豐盛,老闆送上來時還叮囑我們佛卡夏要趕快吃,冷掉會偏硬,那時候狂拍照一直在想說會不會被老闆罵XD

 

 

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沙拉是用小碗裝,有水果、玉米和生菜等基本簡單的組合,沙拉醬有兩種可以選(都是店家調製的),並且另外裝在一個小缽裡,想用多少自己加。看似普通的沙拉,可以吃出食材的新鮮,但生菜太大片,有點不太方便食用。

 

 

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千島醬吃起來的口感跟外頭有點不同,口味較一般千島醬淡一些,有香草味微酸口感。

 

 

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招牌豆腐塔塔醬是店家推薦的沙拉醬,吃起來口感清爽熱量比較低,第一次嘗試有點不習慣,口味比較清淡,香草味濃厚。

 

 

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佛卡夏麵包也是0628自己做的,外層有烤過比較酥脆,內部吃起來比較扎實(所以冷掉時真的偏硬)。帶香草味有嚼勁的口感還不錯,吃完就準備飽了呢

 

 

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司康是0628的招牌,不加水下去製作,也是這次我最期待吃到的食物。因為是有限量的,不定期也會製作新口味,所以如果想訂購或是發漏新口味可上臉書粉絲團查看(0628全日早午餐臉書粉絲團)。

 

 

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司康外酥內軟,裡面偏濕潤,口感有點鹹甜的感覺,單吃就覺得口感及奶香味十足,真的很推薦。

 

 

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沾檸檬蛋黃醬也很不錯

 

 

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百里香洋蔥炒菇,能吃到洋蔥很鮮甜的味道,炒蛋軟嫩入口即化,單吃就很有味道。德國香腸、培根、檸香雞柳條和阿拉斯加鱈魚條吃起來口感較為普通。

 

 

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脆漿薯條,口感酥脆好吃。

 

 

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烘蛋部分做時較為費工,點這個需要耐心等候,材料有培根、時菇、洋蔥、乳酪、玉米和毛豆等,看起來就很像個小披薩的感覺哩。

 

 

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要切開烘蛋時發現它非常的軟嫩,所以一下就破相了(驚)。口感偏向濕軟的蛋料理,伴隨蔬菜的甜味和培根的鹹味,咕嚕一下子就滑進嘴裡。

 

 

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飲料忘了拍,我選特濃鮮奶茶,茶葉和鮮奶都是店家特別選過的,口味很濃純香。店家採用砂糖甜度會比外頭低,但是相對的對健康比較好,點微糖覺得剛剛好呢。

在0628吃早午餐大可不用擔心食安問題,不過內用油煙味有點重(有點小可惜),在食用的過程中店家也會來收空盤。

老闆和老闆娘人蠻不錯,從他們侃侃而談的對食材的堅持以及對店的期許,經營五年的0628在台南發展得相當好。現在的0628開山店將開放給有意願經營餐飲業的朋友經營,當作加盟示範店,未來一個大都會區提供1到2間的加盟店,確保各加盟主的權益。0628除了提供原物料之外,也希望未來的經營者能夠保留0628的店名,讓創立五年的品牌繼續經營。

在此誠徵理念相同的加盟者,誠摯的邀請您加入我們,意者請洽0929-570079董小姐,無誠勿試。

 

 

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