◆店 家:亞力斯
◆消費時間:2013.12
◆地 址:台南市東區東寧路386號
◆電 話:06-2089568
◆營業時間:09:00-22:00
◆臉 書:亞力斯 咖啡、鮮茶、手工鮮奶布丁&鮮奶酪專賣店
應Go Tainan的邀約，來到了亞力斯品嘗奶酪和酸梅湯。
亞力斯是在飯售奶酪、咖啡、布丁和飲品的店家，但老實說在收到Go Tainan邀約前，我們沒聽過亞力斯這間店，去過之後，才認識並且愛上這家店。
位在東寧路和裕豐街交叉口這邊的亞力斯，附近商家林立，要辨識需要一點小小的功力
機車可停店門口，汽車則是附近有停車格，商店Logo的鳥代表自由自在的意思
走進店裡，蘇店長很熱情的招待我們。
原先看了體驗內容以為沒內用的地方，原來是有的。先來介紹一下店裡的環境吧。
櫃檯
冷藏櫃裡有可口的奶酪和布丁，價格蠻平實的，除了奶酪和布丁還有茶凍和咖啡凍
旁邊則貼有店家的文宣告示，亞力斯是成大商圈及Go Tainan的特約商店
除此之外還有飲品，有咖啡、茶類和果汁系列，拿鐵咖啡居然只要45元耶！！！
現磨的咖啡機
不喝咖啡，也有平常大眾都能接受的茶類還有果汁類
內用直接到櫃檯取菜單填單結帳即可，店家也常常推出一些特惠活動，真是佛心來著～
因為這次沒體驗到咖啡，希望下次有機會來這裡試試看咖啡口味
走過櫃檯，往裡面瞧瞧
右手邊有好多杯子，是客人的，還蠻壯觀的耶＠＠
櫃檯旁有排位子，我特喜歡這裡。因為上方的燈飾好漂亮，在這裡喝飲品感覺特棒！
再走進去還有三桌四人座椅，是三五好友聊天討論事情的好選擇啦～
書報區
來看看菜單吧～
價格真的跟一般的搖搖飲料店差不多耶！
亞力斯成立於2004年，也就是距離現在9年前。成立時據點在安南區，當時是以咖啡為導向，後來增加了幾個品項，到現在則是有奶酪、布丁、咖啡、茶類和果汁。
茶類部份，老闆很自豪的說他們家的茶喝起來絕對不一樣。比起別的業者煮茶方式，為了不讓茶葉與煮茶容器產生化學反應，選擇用茶壺來煮茶，一次煮的量雖然不多但卻能讓茶的口感和品質保持在最好，老闆說他們有的客人本來喝半糖習慣，到最後都改喝無糖了。
鮮奶茶部分，其實我當天很想嘗試。不過老闆極力推薦他們家的果汁系列，所以沒能嘗試，但是奶茶是用純鮮奶(選用台灣省農會鮮乳)，沒有添加其他的人工成分，在現在大家較養生的飲食習慣，亞力斯保證他們讓客人吃(喝)的健康。
老闆極力推薦的果汁系列，自2009年開始推廣，選用當季的新鮮水果下去製作
集上村是2012年店家推出的副品牌，主打酸梅湯，這次也含在體驗的內容當中，紅豆湯也是老闆主打之一，標榜不用其他澱粉製造出芶欠的感覺。
再來就是主打的奶酪和布丁商品，用蒸籠蒸出來的綿密口感，等等就來見個真章！
當天試喝了新鮮奇異果晶鑽果汁
果汁非常濃郁，不過點了半糖似乎有些太甜了，下次可能點個無糖會能喝出果汁真正的風味
這次體驗的奶酪和布丁禮盒，橘色的外觀好亮眼！
打開禮盒，上頭是個小隔層，放有湯匙和DM
這次體驗的內容有鮮奶酪四種(巧克力甜心、抹茶甜心、咖啡甜心和芝麻甜心)，還有手工鮮奶布丁2個
DM
首先是手工鮮奶布丁$35/個，布丁上頭有寫著成分和賞味期
手工鮮奶布丁以傳統蒸籠取代烤箱，以水蒸氣蒸熟一顆顆的手工鮮奶布丁，堅持不加一滴水及鮮奶油，完全只用鮮奶及雞蛋來調合出口感最棒的原汁比例。
從打開布丁上頭的封膜就可以很明顯觀察到布丁的綿密細緻感。不同於奶酪，布丁的質感很綿密的黏在杯子上頭，所以要反蓋到盤子真的還蠻費工夫的，一個不小心就破相哩 ＝ ＝
當然布丁吃起來的口感真的是好吃的無法言喻，口感滑順而且綿密好像奶酪的口感，重點是不會很甜，底下的焦糖帶有點苦味，搭起來真的好好吃呀～（轉圈圈）
推薦指數100%
鮮奶酪採用台灣省農會鮮乳和少許鮮奶油製作，除了完整的口味，現在也推出一個奶酪兩種口感的雙色(甜心)奶酪喔，甜心的概念是想表達一份『愛的關懷』，一份心中的感動呈現。
巧克力甜心鮮奶酪$45/個
是原味鮮奶酪再增添巧克力豆所製作成的
娃屋～看到愛心我都融化了！！！不得不說亞力斯採用的鮮奶真的特別濃郁香純耶！！！
巧克力的香味和口味很濃郁，搭上濃純香的鮮奶真的絕配，不過吃起來反而比較像布丁的口感哩
抹茶甜心鮮奶酪$45/個
是原味鮮奶酪再增添抹茶粉所製作成的
這個有點"偏心"XD
抹茶的口感比較符合大眾口味，不是那種很苦的抹茶味
咖啡甜心鮮奶酪$45/個
咖啡的香味搭上鮮奶，根本就是拿鐵口味奶酪嘛，對我這種喜歡拿鐵咖啡的人實在是愛不釋手阿！
芝麻甜心鮮奶酪$45/個
是原味鮮奶酪再增添台南道地的芝麻製作成的
這個芝麻甜心鮮奶酪應該算是這裡面比較特別的。它一打開整個就是很濃的芝麻香味，連口感也是很濃郁的芝麻香，比起其他三個這個真的是色香味俱全，不過也是這四種甜心奶酪口感較甜的一個。
亞力斯的奶酪和布丁，無可置疑的真材實料。吃起來口感也可以感受到很濃郁的口感，這種好滋味應該推廣讓大家嘗試，如果未來布丁有像奶酪那麼多口味那一定會超受歡迎的。
集上村桂花酸梅湯$45/瓶
明‧李時珍-本草網目記載─
清熱解毒生津止渴、活血化瘀、袪痰止咳、開胃健脾潤心肺、去腥羶油膩之積
以烏梅、 仙楂、陳皮、甘草和桂花下去熬煮的桂花酸梅湯，循用古法製作採用炭火石鍋熬煮數小時，再以冰鎮方式將桂花酸梅湯的風味完全冰封在4℃的冰封裡。剛開始打開一喝，第一口感覺就是有點酸(有種變酸梅超人的FU)，但是等酸梅湯入喉之後會覺得有漸漸回甘的感覺，甚至就會忍不住再多喝幾口，連我不喜歡酸梅湯的人都喜歡喝耶，如果覺得太濃郁可以加點開水去綜合，口感還是非常的棒！
感謝亞力斯和Go Tainan的邀約
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