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◆店  家:青森Dryad時尚餐廳
◆消費時間:2013.12
◆地  址:台南市歸仁區文化街三段529號
◆電  話:06-2301212
◆營業時間:07:00-10:00,12:00-14:00
◆臉  書:Dryad時尚餐廳
◆官  網:青森Dryad時尚餐廳

 

 

這次很幸運的承蒙Go Tainan的邀約,來到了青森Dryad時尚餐廳用餐。

受到邀約時看到內容有點嚇到,沒想到汽車旅館還有用餐的地方,從台南市東區到這裡機車路程約20分鐘,位置就在182縣道和台39線(高鐵下)的交接處,招牌雖然在上頭很明顯,不過我們就是硬生生忽略上頭的箭號,記得從台南市區走182縣道過來的捧友到了台39線要左轉再右轉就可以看到囉。

 

 

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到了青森汽車旅館,不過我們不是來開房間的啦,來這裡用餐的可以把車停在對面的停車場

 

 

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青森除了是汽車旅館之外,三樓則是Dryad時尚餐廳,聽說它的早餐很優質,評價似乎不錯。

 

 

走進去快靠近關卡時,在門口的服務人員立馬問了是來用餐的嗎?

確認一下我們身分之後給我們今天的試吃券,就請我們搭電梯上三樓去餐廳。

 

 

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要往餐廳樓下的小立牌,是今天要享用的鍋物種類

 

 

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要去三樓的餐廳可選擇搭電梯或是走旁邊的樓梯,裡面整個就是香氣四溢阿,但是逃生梯某些角落還真有些黑(雖然一般人似乎都搭電梯XD),電梯旁則是洗手間(是男女共用,只有一間似乎有些不方便)。

 

 

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試吃券

再次感謝Go Tainan的邀約 <_ _>

 

 

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搭電梯上樓之後門一打開就看到這幅場景,然後Go Tainan的工作人員和服務生就領我們進去餐廳,大家的熱情真讓我們有賓至如歸的感覺耶XD

 

 

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這是後來補拍的餐廳門口

 

 

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來看一下菜單

今天體驗的是秋冬嚴選極物鍋,蟹蟹您專案,秋蟹這個專案推到12月中,12月下旬將推出安格斯牛肉專案,店家會針對每個不同季節推出不同的菜色,如要發簍該店家,歡迎加入他們的臉書粉絲團

 

 

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湯底的部分,點了鴛鴦鍋(天香麻辣鍋+大紅番茄鍋)

天香麻辣鍋是店家的招牌,大紅番茄鍋則是該店經理推薦的

 

天香麻辣鍋:以牛骨、豬骨、新鮮蔬果熬煮成濃郁高湯,嚴選四川郫縣豆瓣醬佐以辛香料爆香提味,再以四川大紅袍花椒調製「辣而不燥」湯底,並加入草果、八角、白豆蔻、小茴香、月桂葉、酒釀及四.五十幾種獨門祕傳中藥配方,精燉成「麻辣度適中」、「屬性溫和」的麻辣湯底。

大紅番茄鍋:蕃茄極富營養,素有養生聖品之稱。湯底採用新鮮蔬果與豬大骨熬製成高湯,加入精心特選高山牛蕃茄,湯底色澤微紅,含有益於人體吸收的果糖、葡萄糖、多種礦物質和豐富的維他命外,更飽含具防癌功效的蕃茄紅素,口味天然適宜大眾享用。

 

 

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店家的用餐環境,是很時尚又很舒服的用餐環境,整個是我的菜啊!!!

 

 

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點好湯底和主餐後,我們就可以開始來看看自助區,第一次看到自助區這麼豪華,重點是一人329+10%就可以享用這些

 

 

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甜點區

有法式烤布蕾、布丁、蛋糕、泡芙、茶凍等,旁邊還有杜老爺冰淇淋

 

 

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這裡是茶葉區和小餅乾區,弄著弄著,一個不小心就會踢到旁邊走道凸起來的電線管,建議店家這一點可以改善,要不然其實有些危險

 

 

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佐料區,好多沾醬可以選擇,不過這次我們都吃原味沒有用到沾醬

 

 

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飲料區有好多種選擇耶,還有現磨的咖啡機!

不過都是一些有品牌的飲料,如果店家除了自製的梅子汁,也可以放置其他像是檸檬水的就更好啦,因為有些人就是不喜歡喝飲料,就愛開水啦!

 

 

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火鍋蔬菜區

 

 

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菇類有金針菇、珊瑚菇、秀珍菇、杏鮑菇箭筍、蒟蒻絲、金瓜蔬菜類有花野菜、青花菜、山茼蒿、大白菜、大陸妹、茼蒿、高麗菜。

 

 

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熟食區

 

 

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燒賣區,這次沒有嘗試

 

 

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玉米濃湯,旁邊還有附麵包屑,喝起來蠻濃郁好喝的,是台式濃湯的味道

 

 

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白飯和肉燥,這次沒有嘗試

 

 

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炸物區,吃了雞塊和可樂餅,表現普通

 

 

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清炒白蝦和蒜酥螃蟹,這個就很特別了

友人說蒜酥螃蟹的蒜味有些過重,都吃不出螃蟹的味道...

 

 

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沙拉和水果區

沙拉有凱薩和千島兩種醬,水果當天有芭樂、柳丁和西瓜,這一區的選擇種類還蠻豐富的

 

 

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再來是中間這一區,讓我很吃驚!!!

 

 

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火鍋料的選擇豐富

 

 

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海鮮的種類將近三十種,喜歡吃海鮮的人一定會瘋掉阿...

看完這些火鍋的食材真讓我不知如何下手,於是友人就每一種都夾了一點點來試試味道

 

 

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鍋底上菜囉

剛滾的時候有馬上試喝了一下湯底,天香麻辣鍋實在是很香也很麻,剛開始吃有點不是很適應,但是吃到最後會莫名其妙的愛上它,口味也比較不會像外面的死鹹,重點是吃完整餐居然不會有不適的感覺,讓我們倆實在相當讚賞。大紅番茄鍋則是有番茄鮮甜的味道出來,餐廳經理說是類似義式的煮法下去熬煮新鮮番茄當湯底~

 

 

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體驗的秋蟹為三點蟹(左)和旭蟹(右),還附上吃螃蟹的工具

左上是店家提供的梅子汁,喝起來口味不重應該不是用濃縮下去泡的,對吃完麻辣鍋的人來說真是清爽解油膩

右上則是店家特製的沾醬桔子汁,可以拿來沾海鮮

 

 

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肉盤,霜降牛肉

吃起來的肉質非常嫩,搭配麻辣鍋食用真的好好吃

 

 

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沙拉我用了凱薩醬,蔬菜也還保有水分,搭配花生粉整個酸酸甜甜的好好吃阿~

 

 

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很豐盛

 

 

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把食材通通丟下去煮,兩邊看起來都好紅XDD

這個火鍋爐的火侯可大小調整,相當好用,然後店家經理也會過來詢問用餐的口感覺得如何,相當親民。

 

 

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店家還端出這個檸檬水供洗手用,這還是第一次吃火鍋受到這種特別的服務耶

 

 

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建議肉類丟麻辣鍋,蔬菜類丟番茄鍋

蔬菜在番茄鍋煮後會有種互補的作用,吃起來更順口,肉類在麻辣鍋煮後會吸收麻辣湯的味道,因為吸收程度不像葉菜類那麼強,所以這樣煮下來的肉類反而可以吃到麻辣鍋的辣香味卻又不會太過強烈。

海鮮兩者都適合,嚐了丟番茄鍋的感覺很像在吃紅醬海鮮義大利麵,如果把義大利麵丟下去煮,然後做成紅醬義大利海鮮湯麵應該超好吃的!!!(流口水)

海鮮的種類吃很多,不過還是看個人的口味。像我覺得海鮮丟麻辣鍋不錯吃,我喜歡干貝、螺、扇貝類,而且這個麻辣鍋是煮久後,感覺就不像原先那麼辣了,反而讓人會有更上癮的感覺呢。

不過比較不一樣的是,這家的麻辣鍋沒有豆腐和鴨血,我們一般習慣的麻辣鍋會有豆腐和鴨血,最後尋了一下有看到放在熱鍋裡的麻辣鴨血拿來充當一下...

 

 

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鴨血從熟食區的熱鍋裡拿出來,原先以為它應該是熟的,沒想到我吃下去覺得好像有很嚴重的腥味,才發現這個鴨血是沒有熟的?!!!

 

 

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左邊是原本放在熱鍋的,右邊則是再丟下去煮的鴨血

因為放在熟食區的熱鍋裡會讓人覺得是熟的,沒想到居然還沒熟,這點實在很容易讓人誤會...(汗)

 

 

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梅花豬

我們丟麻辣鍋煮起來實在是香氣四溢,而且口感也是非常嫩非常好吃的一盤肉

 

 

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櫻桃鴨,這個出乎意料的好吃!!!

我們也是丟麻辣鍋,原想說鴨應該會很難咬,沒想到煮了之後,入口的感覺居然是有點嚼勁卻不會難咬的程度,這大概是我第一次吃到這麼好吃的櫻桃鴨,我和友人一致覺得大拇指阿。

 

 

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重頭戲螃蟹煮好上桌啦,我們螃蟹是丟番茄鍋下去煮,感覺比較清爽一點

 

 

三點蟹的蟹腳很大,利用店家附的夾子真的一下子就可以剝出蟹肉,蟹腳裡的蟹肉相當飽滿,吃起來的口感相當清甜順口,更別提那個螃蟹身體,整個滿滿雪白的蟹肉實在好好味阿~

旭蟹的部分則有些許蟹黃,但是煮一煮之後好像都不見了,因為店家太貼心事先把螃蟹切一半,原本的理念應該是方便客人食用,不過因為切半所以螃蟹丟下去火鍋煮,蟹黃就跟著火鍋的湯底融為一體再也回不來了。雖然蟹黃離家出走了,可是螃蟹本身的蟹肉還是很美味(只是肉的量比三點蟹少很多),丟番茄鍋下去煮真的是對的抉擇,這簡直就是美味啊!

 

 

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法式烤布蕾

吃起來軟綿綿的,口感上則是有些過甜,我覺得這個普通

 

 

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草莓奶酪

不太像是奶酪的口感,比較像是果凍耶

 

 

後來我們還有用咖啡機用飲料

咖啡有用現磨和三合一,我不喜歡黑咖啡,還是三合一咖啡我比較喜歡,我點的法式拿鐵喝起來就普通這樣,友人的金選奶茶倒是很不錯喝,但我覺得有些甜。

 

 

整個用餐的過程中服務生也蠻用心和細心的為我們收碗盤,會隨時注意看我們眼神是否有需要服務,我才一拿起菜單她就走過來,上餐時也會告知這是什麼餐點,不過音量較小說的內容有些沒聽清楚有點可惜,猜想太緊張所以才會造成這樣的現象XD

最後的小插曲是,因為我們參加試吃活動,原先一開始的時間多拿來拍照用餐區和研究火鍋食材。店家很用心包場給我們使用,但因為是包場就忘了一些原本用餐會提醒告知的步驟,到了用餐時間結束的前20分鐘,服務生告知14:00打烊有點讓我們嚇到,那時候我們才剛要把螃蟹丟下去煮,還有桌上一堆生猛海鮮,雖然最後我們還是慢慢的繼續吃下去,但還是覺得有些尷尬啦

用餐整體來說食材新鮮度及種類相當不錯,很推店家這麼用心準備。服務生也會隨時看食材區是否有需要補充或整理,飲料區的選擇多,不過建議店家可以考慮飲料區設置檸檬水,如果不喜歡喝飲料的人就可以喝檸檬水比較清爽。至於熟食和甜點個人就覺得普通這樣,因為主打是火鍋,大家來這裡應該也會比較注重火鍋食材區。

以這樣的價位來說,這裡的用餐CP值實在很高,除了交通上要從市區過來有些距離,其他的倒是很推薦哦。

 

 

這季的主打是海鮮食材火鍋,只到12月中唷

喜歡海鮮的捧友們趕緊來這裡嚐鮮吧

再次感『蟹』青森Dryad時尚餐廳和Go Tainan的邀約 :)

 

 

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